Lækre, luftige boller bagt med ølands- og hvedemel Luftige boller uden surdej. Det er virkelig min favorit! Og det er de her. De er sprøde, luftige og svampede indeni. Der kan tilsættes kerner/frø efter eget valg. Jeg brugte hørfrø og…
Kategori: Boller og brød
Chokoladesnegle med kakaoremonce og chokoladeknapper Bløde, svampede og saftige snegle med masser af chokolade! MUMS – de er virkelig lækre. Opskrift på ca. 15-18 snegle (passer i en bradepande 20×30 cm) Til dejen: 2,5 dl. letmælk 25 g. gær 1…
Lækreste, bløde boller med solsikkekerner og hørfrø Til ca. 16 stk: 5 dl lunken vand 25 g gær 2 spsk olie 1 spsk sukker 1 tsk salt 1 æg 100 g solsikkekerner 120 g hørfrø 300 g hvedemel 350 g…
De bedste scones med chokolade Bløde, velsmagende scones med masser af chokolade – meget nemme at lave Ca. 16 stk: 325 g hvedemel 100 g sukker 1 spsk bagepulver 1 tsk salt 115 g smør 1,5 dl mælk 2 dl…
Skønt foccacia med tomat og rosmarin Dette luftige og velsmagende foccacia med tomat og rosmarin er perfekt til både suppe, tapas og frokostbordet. Et stort brød: 25 g gær 3 dl lunken vand 450 g hvedemel tipo 00 1 spsk…
Skønne, sprøde flutes Lækre flutes med sprød skorpe og blødt, luftigt indre. Til fire flutes: 50 g gær 5 dl lunkent vand 2 tsk salt 700-750 g hvedemel (eller tipo 00) Opløs gæret i det lunkne vand. Kom herefter halvdelen…
Kanelsneglekage Jeg har efterhånden bagt kanelsnurrer mange gange og de er altid en succes. En anden, og lige så stor succes, er denne kanelsneglekage. Grunden til dette er, at kanelsneglene bliver bløde og svampede hele vejen igennem og ikke kun…
Hummus med hjemmelavet tahin Hummus er ofte et hit, når der skal laves tapas eller andre små retter, da det er lækkert at dyppe i og spise til friskbagt foccaciabrød og/eller rugbrødschips. Det eneste minus, er at man hver gang…
De bedste, sprøde rugbrødschips For at lave en af verdens bedste snacks, skal du kun bruge: Rugbrød (ikke i skiver) Olie Salt Skær rugbrødet i tynde skiver. Del skiverne i mindre stykker og læg dem på en bageplade. Kom noget…
Skønne, bløde burgerboller med en luftig og let konsistens Hjemmebagte burgerboller kan ofte blive meget tunge og bastante. Det ville jeg gerne lave om på, og dermed fik jeg eksperimenteret mig frem til denne skønne opskrift. De er nemme at…