Lækker, nem og smagfuld æblekage
Denne æblekage er helt fantastisk – især når den er lun og serveres med en klat flødeskum.
Til et lille ildfast fad:
- 5 æbler
- 100 g marcipan (jeg bruger den fra Odense Marcipan)
- 120 g smør
- 1 tsk kanel
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 knivspids salt
- 1/4 liter fløde – pisket til flødeskum
Tænd ovnen på 185 grader varmluft.
Start med at skære æblerne i skiver. Jeg fjernede skrællen, for at den var ekstra børnevenlig. Æblerne skal skæres i tynde skiver, ca. 3-4 mm. Kom alle æbleskiverne i et ildfast fad. Herefter blandes marcipan, smør, kanel, havregryn, hvedemel, sukker og salt i en skål og æltes godt sammen med fingrene. Smuldr så blandingen ud over æblerne. Bag nu æblekagen i ovnen i ca. 30-35 min. Kagen er færdig når æblerne er bløde og crumblen er sprød.
Lad kagen køle lidt af, og nyd den herefter med en klat flødeskum.
