Fine småkager som kan spises året rundt
Hvis du ønsker en julesmåkage, vil jeg anbefale brunkager. Opskriften finder du her.
Opskrift ca. 35-40 stk.:
- 1 lille æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 165 g smør (stuetempereret)
- 135 g sukker
- 235 g hvedemel
- 2 tsk kakaopulver
Kom alle ingredienserne op i en skål og bland det godt sammen. Del dejen i to og kom 2 tsk kakaopulver i den ene halvdel. Pak de to klumper dej ind i film (hver for sig) og læg dem i køleskabet i et par timer.
(SE EVT. VIDEO I BUNDEN AF DETTE INDLÆG, HVIS FREMGANGSMÅDEN IKKE GIVER MENING).
Rul herefter begge klumper dej ud. Kom den mørke dej oven på den lyse og rul lige mere. Herefter rulles dejen sammen til en “pølse” og kommes i fryseren i ca. 1 time.
Når dejen er frossen, skæres den ud i skiver og lægges på en bageplade. Herefter bages småkagerne i ca. 8 min. ved 200 grader varmluft.
Opbevar dem i en kagedåse.
