Rigtig lækkert og let gulerodskage med lækker ostecreme.
Kagen:
- 200 g. gulerødder
- 3/4 dl. rapsolie
- 2 æg
- 200 g. brun farin
- 1/2 tsk. fint salt
- 3 tsk. vaniliesukker
- 200 g. hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. stødt kanel
Ostecreme:
- 200 g. philadelphia (eller philadelphia light)
- 150 g. flormelis
- evt. 100 g smør (hvis cremen skal sprøjtes på med sprøjtepose)
Først piskes æg sammen med brun farin, salt og vanilie til en luftig masse. Herefter hælder du olie over gulerødderne i en anden skål. Vend nu mel, bagepulver og kanel i æggemassen. Bland nu massen ned i gulerods-blandingen.
Smør en springform (22 cm) og hæld dejen heri. Den skal nu bages i ca. 35 min. ved 175 grader varmluft.
Ostecremen laves blot ved at blande flødeosten med flormelis. Når kagen er afkølet, kan cremen smøres udover kagen.
Ønsker man at påføre ostecremen med en sprøjteposen, er det en god idé at starte med at blande smør og ost, og derefter piske flormelis i. Så vil creme kunne holde formen! Herefter er det kun fantasien der sætter grænser for, hvordan din kage skal pyntes.
Køler du cremen af inden du sprøjter den på? Synes min creme falder mere sammen end din 🙂 ellers en super lækker kage og opskrift
Hvis jeg synes cremen virker lidt blød, sætter jeg den nogle gange i køleskabet en time ca. Men for det meste, er den lige som den skal være. Jeg tror det gælder om, at smørret ikke må være alt for blødt når det blandes med flødeosten 🙂
Dejligt, at du har haft glæde af opskriften!
Kagekram herfra
Super lækker opskrift! Er også ret lækker, når der tilsættes tranebær til kagen 🙂
Hej Cecilie
Dejligt at høre. Ja, sikke en god idé med tranebær!
Kagekram herfra
Hej MætteMette
Vil kagen stadig være lækker hvis jeg laver den aften inden serverings dag? 😉
Jeg skal holde fødselsdag og det ville gøre det helle lettere, hvis jeg kunne bage denne dagen inden.
Kagen ser mums ud – vil virkelig gerne prøve krafter med den 😛
Hej Stine
Det kan du sagtens! Den er også saftig på 2. (og 3.) dagen 😉 God fornøjelse!
Hej, tror du man kan pynte den dagen inden? Skal holde barnedåb – og ville være så dejligt man ikke skal stresse over den på selve dagen:)
Hej Dea
Ja, det tror jeg sagtens du kan. Tag den bare ud af køleskabet 0,5-1 time inden den skal spises.
God fornøjelse!
Hvor mange gange skal jeg doble opskriften for at det bliver til en bradepandekage? Jeg skal lave denne til mange mennesker nemlig
Jeg vil gætte på at du skal gange med 3, men jeg har ikke prøvet 🙂 god fornøjelse!
Kan man bruge ostecremen på en chokoladekage? 🙂
Ja det kan man godt 🙂
Min ostecreme bliver meget skinnende, hvordan undgår jeg det? Nu jeg har prøvet det 2 gange
Uh, det ved jeg desværre ikke. Det har jeg ikke prøvet 🙂
Kan den laves 2 dage i forvejen og stadig holde sig svampet?
Ja, det vil jeg mene. Selvfølgelig lækrest på dagen og dagen efter