Lækreste bløde bananmuffins med masser af chokolade
Opskrift ca. 12 stk.:
- 2 æg
- 150 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 70 g smeltet smør
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 3 modne bananer
- 100 g hakket chokolade (eller chokoladeknapper)
Start med at piske æg, sukker og vaniljesukker til en luftig masse. Tilsæt herefter det smeltede smør og de moste bananer. Rør rundt. Bland nu hvedemel og bagepulver sammen og sigt det i blandingen. Til sidst røres chokoladen forsigtigt i.
Sæt 12 muffinsforme i en muffinsbageform. Kom dejen i papirformene (fyld dem ikke helt op). Bag herefter muffinsene i ovnen i ca. 25 min. ved 175 grader varmluft.
