DADELKUGLER MED KOKOS OG CHOKOLADE
Til ca. 25 stk. skal du bruge:
- 200 g. dadler uden sten
- 6 spsk. kokos
- 6 spsk. usødet kakao
- 20 mandler malet til mel
- 1 tsk. vaniliepulver
Først skal dadlerne hakkes groft.
Hvis du har en foodprocessor kan du samle det hele i denne til en glat masse. Hvis du ikke har, kan du bruge fx en stavblender. Start så med at blende mandler, kakao og kokosmel sammen. Herefter tilsættes resten af ingredienserne. Når massen er glat kan du begynde at rulle små kugler. Jeg valgte at rulle nogen i kokosmel og dyppe nogen i chokolade.
Hvis massen er for tør, kan du tilsætte en lille smule vand. Prøv dig frem, og tilsæt kun meget små mængder vand af gangen.
Herefter kan de opbevares på køl 🙂
