Banankage er bare lækkert! For børn, voksne og alle årstider. Et par modne bananer kan ikke bruges bedre end i en svampet, chokoladerig banankage. Præcis dette beskriver denne skønne banankage!
Opskrift ca. 8-10 personer
- 2 æg
- 100 g sukker
- 35 g kokos (kan undlades)
- 1,5 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 130 g mel
- 80 g smør
- 3 modne bananer
- 100 g hakket chokolade (eller chokoladeknapper)
Start med at piske æg, sukker og vaniljesukker luftigt. Bland kokos, mel og bagepulver i en skål og kom det ned i æggemassen mens der piskes. Smelt nu smørret og kom det ned i massen, sammen med de mosede bananer. Til sidst vendes chokoladen i dejen og der røres indtil dejen er ensartet.
Beklæd bunden af en springform (ca. 20 cm) med bagepapir og kom herefter dejen i springformen. Bag nu kagen i ca. 35-40 min. ved 175 grader varmluft.
