Chokolademousse med bær og frugt – 10 personer.
Opskrift
- 50 g. sukker
- 3 æggehvider
- 4 æggeblommer
- 3 dl fløde
- 200 g. chokolade
- En bakke jordbær og en kiwi – eller hvad du har lyst til!
Start med at piske æggeblommer og sukker luftigt med elpisker eller røremaskine. Herefter skal chokoladen smeltes. Pisk nu æggehviderne stive. Til sidst piskes flødeskummen – den skal være fast, men ikke for stiv.
Nu vendes den smeltede chokolade sammen med æggeblommemassen. Når massen er ensartet vendes de stive æggehvider i. Til sidst vendes flødeskummen forsigtigt i. Når moussen er jævn og glat, fordeles den i 10 glas. Herefter skal moussen stå på køl i et par timer. Pynt herefter med jordbær og kiwi, eller hvad du kunne tænke dig!
