DEN DU VED NOK-CHOKOLADEKAGE

Udgivet af mættemette på

Opskrift på “Den du ved nok”

Denne skønne kage er en af mine yndlingskager. Den er svampet, lækker og så er smagen virkelig lækker. Især når den saftige glasur trækker lidt ned i kagen og gør det hele endnu bedre. Derudover er den simpel at lave, og det kan jeg også godt lide!

Opskriften indeholder affiliatelinks.

I skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften på denne dejlige, “den du ved nok”-yndlingskage. Den kommer her:

10-12 personer

Kagen:

  • 250 g sukker
  • 2 æg
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 3 spsk kakao
  • 220 g hvedemel
  • 1,5 dl letmælk (eller anden mælk)
  • 150 g smeltet smør

Glasur:

  • 100 g smør
  • 4 spsk kaffe
  • 180 g flormelis
  • 2 spsk kakao
  • 80 g kokosmel
  • 2 tsk vaniljesukker

Iøvrigt:

  • Ovn: 180 grader varmluft
  • Bagetid ca. 30-40 min.
  • Springform: 24 cm

Start med at piske æg og sukker til en luftig masse. I en anden skål blandes vaniljesukker, bagepulver, kakao og hvedemel. Sigt nu de tørre ingredienser ned i æggeblandingen, skiftevis med at du tilsætter mælk. Når det hele er rørt godt rundt, tilsætter du det smeltede smør. Rør indtil dejen er ensartet.

Beklæd en springform (24 cm) med bagepapir i bunden. Hæld dejen i springformen og sørg for, at den er jævnt fordelt ud i formen. Bag kagen i ca. 30-40 min. ved 180 grader varmluft. Mærk efter med en gaffel undervejs, når kagen mærkes fast er den færdig.

Når kagen tages ud af ovnen, kan du starte på glasuren. Bland alle ingredienserne sammen i en gryde og varm det godt op. Rør rundt og lad det simre i ca. 1 min. Tag det nu af varmen og lad det stå indtil kagen er lun. Nu kan glasuren hældes udover kagen.

Lad kagen stå og “sætte sig” i min. 1/2 time inden den nydes.

24 tanker om “DEN DU VED NOK-CHOKOLADEKAGE”

  1. Morten siger:

    Hej

    Jeg er i gang med at bage kagen, men den er HELT flydende indeni efter 25 min. Er det meningen?

    Vh Morten

    Svar
    1. mættemette siger:

      Hej Morten

      Nej, det er det ikke! Lyder mystisk – men ovne bager jo meget forskelligt… jeg håber det lykkedes for dig, ved at give den lidt længere tid!

      God søndag.

      Svar
    2. Lisbeth siger:

      Min var også stadig blød efter 25 min, så min har fået omkring 45 min – jeg håber den smager godt..

      Svar
  2. Lone siger:

    Jeg har lige haft samme oplevelse som Morten. Gav den 10 minutter mere, og venter nu på at den bliver kold…. Håber den bliver god alligevel.

    Svar
  4. S siger:

    Hej Mette
    Jeg tænker umiddelbart, at denne vil egne sig godt som bund til en talkage – altså blot selve chokoladekagen. Hvor stor en portion tror du umiddelbart jeg skal lave til en ca. A4-str. bradepande?

    Bedste hilsner Sanne

    Svar
    1. mættemette siger:

      Hej Sanne

      Beklager det sene svar. Det ved jeg desværre ikke 🙁 Jeg tror også kagen er for luftig og smuldrende, til at være god til en talkage.

      Håber du fandt en løsning!

      Svar
  5. Mia Christiansen siger:

    Hej Mette.

    Jeg har lige prøvet denne lækre kage. Jeg vil bare sige, at den blev ret perfekt! Så mange tak for en kanon opskrift! Det bliver nok også min yndlings kage 😉

    Rigtig god dag!

    Svar
  6. Katarina siger:

    Hej Mette,

    Jeg har brugt din udgave af Den Du Ved Nok i et par år nu. Den er lige i skabet!

    Nogen gange laver jeg halvanden portion glasur, men det er bare fordi jeg elsker snask

    Tusind tak for en god opskrift!

    Svar
  7. Nanna siger:

    Jeg har lige lavet kagen, den var færdig bagt efter 30 minutter på 180 varmluft grader 🙂

    Er spændt på om den smager godt

    Svar
  8. Chillie siger:

    Jeg har lige bagt denne kage, dog i et firkantet fad, så den blev smallere. Den fik kun 20 min, så var den færdig. Glæder mig til at sætte tænderne i denne velduftende og lækre kage

    Svar
  9. Trine siger:

    Hej Mette,
    Det er nu 4. gang jeg laver “den-du-ved-nok” efter din opskrift – kagen bliver perfekt hver gang, virkelig dejlig luftig og med masser af snask – MUMS! 🙂

    Svar

Skriv et svar