Den lækreste brownie med svampet midte og chokoladerig smag
Opskrift:
- 100 g smør
- 115 g mørk chokolade
- 200 g sukker
- 2 store æg (alternativt 3 små)
- 1 tsk vanilje
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 spsk kakao
- 50 g hvedemel
- Evt. hakkede nødder efter eget valg
Start med at hakke chokoladen og kom den i en gryde sammen med smørret. Smelt det sammen ved lav varme. Pisk sukker og æg ca. 2 min. Kom herefter chokoladeblandingen ned til æggemassen. Bland bagepulver, vanilje, kakao og hvedemel sammen og sigt det ned i massen. Rør det hele godt rundt. (Vend evt. hakkede nødder i her, hvis du vil)
Beklæd en springform (21 cm) med bagepapir i bunden. Hæld dejen i springformen og bag den ved 180 grader varmluft i ca. 25-30 min. Mærk efter undervejs – der må gerne sidde lidt dej på gaflen når den kommer op, det sikrer at kagen ikke bliver tør.
Lad kagen køle helt af, før den løsnes fra formen. Nydes med friske bær og/eller en klat vaniljeis.
